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Ricette / Recipes |
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1° BANDO GASTRONOMICO “la ricetta della nonna e … altro!”
Comune di Grammichele Piazza Carlo Maria Carafa 31 maggio 2008 |
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Espletato il 31 maggio 2008 il concorso gastronomico organizzato dal Comune di Grammichele, in collaborazione dell’IPSSAR di San Michele di Ganzaria e il consulente Dott. Gianfranco Attaguile, ha avuto come fine ultimo la riscoperta di alcuni piatti e ricette culinarie tipiche della Città di Grammichele. |
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RIFERIMENTI CULINARI
PIETANZA A mustata — La monstarda AUTRICE Silvana Iudica CONTATTI +39 338 7248554 TIPOLOGIA DI PIETANZA dolce TEMPI DI PREPARAZIONE 15” minuti PERIODO STORICO Inizio 1900 |
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LE VINCITRICI DEL CONCORSO |
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LA GIURIA E LE VINCITRICI DEL CONCORSO |
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La giuria composta dall’Assessore Comunale al turismo e alla cultura Rosario Cannizzo, dal ristoratore Giuseppe Mammana, dallo chef dell’Hotel Sheraton di Catania e dallo storico Giovanni Altamore, esperti del settore culinario, storico-tradizionale, hanno presieduto la commissione giudicatrice. |
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L’IPPSAR di San Michele di Ganzaria, grazie alla grande disponibilità della Preside Prof.ssa Aurora Interrigi e della vice-Preside Prof.ssa Carolina Grosso, ha dato con i suoi ragazzi un grande contributo in termini di servizio, catering e hostess dimostrando livelli di eccellenza nella competenza e nella formazione professionale sul settore turistico-alberghiero. |
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FOTO DI GRUPPO |
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RIFERIMENTI CULINARI
PIETANZA “Piduneda” — Fagottini di spinaci AUTRICE Teresa Tornello CONTATTI - TIPOLOGIA DI PIETANZA antipasto TEMPI DI PREPARAZIONE 1 ora e 30 minuti PERIODO STORICO n.d. |
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RIFERIMENTI CULINARI
PIETANZA “Pasta a Carrittera” AUTRICE Lorella Ledda CONTATTI - TIPOLOGIA DI PIETANZA primo TEMPI DI PREPARAZIONE n.d. PERIODO STORICO Inizio 1900 |
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RIFERIMENTI CULINARI
PIETANZA “Ncucciateda con i broccoletti” AUTRICE Katiuscia Cucuzza CONTATTI +39 338 7248556 TIPOLOGIA DI PIETANZA primo TEMPI DI PREPARAZIONE 1 ora e 15 minuti PERIODO STORICO Inizio 1900 |
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RIFERIMENTI CULINARI
PIETANZA “Amelleddi al forno” AUTRICE Giuseppe Chiovè CONTATTI - TIPOLOGIA DI PIETANZA primo TEMPI DI PREPARAZIONE 1 ora e 30 minuti PERIODO STORICO Metà del IX secolo |
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RIFERIMENTI CULINARI
PIETANZA “Coniglio in agrodolce” AUTRICE Rita Puglisi CONTATTI - TIPOLOGIA DI PIETANZA secondo TEMPI DI PREPARAZIONE 1 ora e 30 minuti PERIODO STORICO Metà del IX secolo |
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